UN RICO PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 4 manzanas para cocinar (las verdes), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
• 1/2 a 3/4 de taza de azúcar al gusto, dependiendo de las manzanas
• Canela
• 1/4 de cucharadita de clavo de olor, molido
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• Opcional: nueces o pecanas picadas, pasas

Para la masa necesitas:

• 1 taza de harina preparada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 de taza de mantequilla sin sal

Preparación: 
   Precalienta el horno a 350°F (180°C). Coloca las manzanas picadas en un recipiente. Agrega el azúcar al gusto, la canela, clavo de olor y nuez moscada. Si deseas agrega nueces y pasas. Mezcla todo. Vierte todo en un molde de pie previamente engrasado.
    Masa: En otro recipiente mezcla la media taza de azúcar con la harina preparada, el polvo de hornear, el huevo y la vainilla. Mezcla hasta que se forme como una arenilla. Coloca esta mezcla encima de las manzanas. Derrite la mantequilla y échala sobre la arenilla. Lleva a hornear la preparación por 20 minutos o hasta que esté dorada la masa. Sirve el postre tibio o frío. Puedes acompañar con una bola de helado de vainilla.